Recebi um email a dizer o que era ser português e segundo o autor do mesmo é:

 ☻ Levar arroz de frango para a praia.

 ☻ Guardar aquelas cuecas velhas, para polir o carro.

 ☻ Ter o colete reflector no banco do passageiro.

 ☻ Lavar o carro na rua, ao domingo.

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Recebi este email há coisa de 5 minutos e está sem dúvida muito original:

Nem o Yanni faz um prato destes ehheeh

Alcatra, no alguidar tradicional.

Alcatra? O que é isto? Deriva do alcatrão?

Não, quem não sabe o que é alcatra passo a explicar:
- Este é um prato típico açoriano, mais precisamente da ilha Terceira, e que é simplesmente divinal (mas não é prato para se comer todos os dias). É muito conhecido na Terceira, e quem vai a esta ilha e não come este prato já não é mais meu amigo!
Retrata muito bem a passagem das naus portuguesas nos Açores ,vindas da Índia e Américas no tempo dos descobrimentos, pois utiliza muitas especiarias, fazendo com que seja um prato muito aromático.
Não se enganem pelo aspecto, é verdadeiramente bom, até uma pessoa do continente veio hoje jantar a minha casa, e fiz-lhe Alcatra. Ficou fascinada, até tirou fotografias ao alguidar de barro com a comida!

Ora, como já devem ter percebido, esta iguaria confecciona-se num alguidar de barro tradicional e leva algum tempo a fazer, cerca de 3 horas (sim é muito tempo, e já explico porquê).
Convém que tenham o tal alguidarzinho, mas se não tiverem não há problema, podem fazer numa panela de barro vidrado.

Nota: Esta receita não tem medidas, primeiro porque existem dezenas de diferentes receitas espalhadas em vários locais da ilha Terceira, com as mais diferentes especiarias! Isto vai fazer de vocês videntes culinários; segundo, porque cada pessoa tem a sua receita, a seu gosto e critério (cada alcatra é genuína, acreditem); e terceiro, cada um pode escolher as especiarias que vai colocar.
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Vídeo PDL - Em breve iremos criar mais vídeos de outros temas também

Aqui nos Açores o chicharro é o rei dos peixes! Decidi desta vez dar uma receita de peixe, pois acho que estou a valorizar demasiado a carne.

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Sangria e caipirinha, não há melhor.

Hoje vou-vos dar a conhecer como faço estas duas bebidas refrescantes e com um sabor incrível!

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Fica aqui uma receita muito simples e que faz sempre sucesso em piqueniques! Viva! o que nós queremos é sucesso em piqueniques…

Ingredientes:

- 375g de farinha;
- 5 ovos;
- 90g de manteiga ou margarina
- Um pouco mais de metade de uma saqueta de fermento de 11g (faço isto a olho)
- Sal
- 1 chávena e meia de chá de leite
- Carnes frias (bacon, presunto, lombo fumado, chouriço, chourição, o que houver…)
- Pão ralado

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As saladas são algo muito fácil de fazer, e por isso apenas vou dar-vos algumas coisas que podem misturar, e os molhos que também podem usar! Agora usem a vossa imaginação e misturem alguns ingredientes que vos vou propôr:

Alface (todo o tipo: rocha, amarga…), pepino, tomate, rúcula, queijo fresco, fruta (kiwi, maçã, morango, enfim tudo!), camarão, tirinhas de bacon fritas em azeite, crotons (torradas aos cubos, aromatizadas com orégãos e alho), milho, frango, feijão frade, grão de bico, salsa, aipo, salmão fumado, beterraba, nabo, cenoura, coentros, atum, nozes, ervilha, cebola, pimentão, azeitonas, queijos curados, passas, massas, e mais algum ingrediente que eu não me lembre lol.

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É mesmo daqueles dias em que calhava uma lasanha, mas não, em vez disso comi sopa de feijão e feijão guisado. Vou ficar com cara de feijão a noite toda, os lençóis até vão parecer almas penadas.

Lasanha, quem não gosta não é? E se alguma vez experimentaram com massa fresca ainda melhor!
Esta é para as pessoas que estão com desejos de grávida como eu, para a Bernadete, a Blimunda, a Josefa, a Carmina da Ascenção, para o meu vizinho que adoro, para todos os piriquitos que se atreveram a fugir das gaiolas e para aqueles que têm paciência para ler esta enumeração parva.  Continuar a ler…

Ufa, aos tempos que já não posto. Os dias têm sido a correr, nem sei como não me esqueço de vestir as cuecas.

Vou ser uma pessoa espantosa e vou dar a minha receita, também espantosa, de mousse de chocolate. É sempre óptimo fazer mousse, por duas razões: é fácil e eficaz, melhor que viagra. Com esta mousse todos os vossos desejos se tornarão realidade (ou não). O que interessa é que vão ter que mandar este post para mais de 15000 pessoas em 30 minutos, senão o fantasma das sobremesas vai assombrar-vos para o resto das vossas vidas miseráveis.

Ingredientes:

- Uma barra de chocolate culinário
- Seis ovos
- Seis colheres de sopa de açúcar
- Duas colheres de sopa de manteiga 

Vai ser tão simples… Partam aos bocadinhos o chocolate e derretam-no em banho maria. “Banho maria” não é dar banho à Maria com o chocolate, é pegar no chocolate e colocá-lo numa panelinha pequenina e depois numa panela maior adicionar água e colocar a panela pequenina (que contém o chocolate) dentro da grande, com o lume no máximo. Isto faz com que o chocolate derreta sem secar. Se o lume estiver muito alto baixem-no e está resolvido.

Ora, separa-se as gemas das claras colocando as claras à parte, numa tijela grandinha de preferência. Bater as gemas, numa batedeira, com o açúcar até criar uma pasta branca, aveludada, macia e gostosa.

O chocolate está derretido, adicionem-lhe a manteiga e mexam até ficar tudo homogéneo. Depois é bater a pasta dos ovos com o chocolate derretido e está a base da mousse feita.

Bate-se depois as claras em castelo  e depois é só envolver com uma colher de pau a pasta de chocolate com as claras. Magnifíco. Agora é só levar a mousse numa tijela para o frigorífico e comer quando estiver sólida.

Coisas importantes: se a gemada ficar um pouco dura com o chocolate, não se preocupem, é bom porque a mousse vai ficar dura e cremosa, o que a torna mais saborosa. Se não quiserem acrescentem uma gema. 
A mousse fica melhor de uma dia para o outro no frigorífico.