Ingredientes
1 kg. de camarão
1 embalagem de lasanha congelada
5 dl e 1/2 de Molho
2 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
3 tomates médios maduros
azeite q.b.
1 raminho de salsa
1 raminho de coentros
4 gemas de ovo
80 grs. de queijo da Ilha ralado
queijo ralado q.b.
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 chávena e meia de água do camarão
Confecção
Descongele a lasanha em temperatura ambiente.
Coza o camarão, em pouca água, cerca de 3 minutos. Coe a água e reserve.
Descasque o camarão e corte aos bocados, deixando alguns inteiros para a decoração.
Leve um tacho ao lume, com o azeite, a cebola e os alhos picados a refogar.
Quando a cebola estiver transparente, junte, o tomate sem peles nem sementes e picado, a chávena e meia da água do camarão que reservou, o molhinho de salsa e de coentros. Tempere de sal e pimenta, tape o tacho e deixe o molho a apurar em lume brando, mexendo de vez em quando.
Adicione as duas colheres de sopa de maizena diluída, com as duas colheres de sopa de ketchup e a colher de sopa de manteiga. Envolva tudo muito bem, junte os camarões e deixe engrossar.
Prepare o Béchamel: misture muito bem num tachinho, as gemas com o molho.
Leve ao lume, mexendo sempre, até começar a borbulhar.
Junte a colher de sopa de manteiga e os 80 grs. de queijo, mexa bem e retire do lume, caso o Béchamel fique muito grosso, dilua com um pouquinho de leite.
Coza as placas de lasanha, em água temperada de sal e um fio de azeite, por poucos minutos.
Montagem:
Dentro de um pirex ou tabuleiro untado com margarina, espalhe uma camada de molho Béchamel , a seguir algumas folhas de lasanha, cubra com o creme de camarão e polvilhe com bastante queijo ralado. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
A última camada deve ser de molho Béchamel.
Polvilhe a superfície com mais queijo ralado.
Leve ao forno, a gratinar, cerca de + ou – 30 minutos.
Sirva quente, decorado com os camarões inteiros que reservou.
Acompanhe com uma boa salada.
A foto não corresponde á receita!
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se for assim tão fácilcomo parece ao ler, parece que vou virar cozinheiro, e que se lixe a economia
“embalagem de lasanha congelada”??? Referes-te à massa para lasanha??? nunca vi a vender congelada………..
Já agora põe uma receita sem marisco….o coitado do bfms não pode comer
…
Isa existe lasanha congelada :S
sei que existe lasanha congelada…..lol
ele na receita fala em placas/massa de lasanha e nao em lasanha propriamente dita, daí a minha questão…existe massa de lasanha congelada?:P
Isa – Sim é lasanha congelada! ja nao se ve tanto porque ja existe as placas de massa.. é tipo massa fresca, so que congelada, como a massa folhada congelada…
Mas claro que tambem da para fazer com placas de massa!
bfms – prometo que vou meter mais carne e carne e carne!
Machado – sim é mesmo facil
:\ la me ta a dar a fome de novo
O meu último post: Esta semana…
Pois, só fazes coisas com marisco ultimamente
bom aspecto
Bem mas que BOM aspecto!