Strogonoff de camarão agridoce

Ingredientes:
100 g de camarão
1 c. de sopa de mel;
Sal q.b;
1 colher de chá de molho inglês;
Uma malagueta pequena;
500 ml de natas;
Óleo q.b;
Sumo de um limão grande;
2 dentes de alho.
1 cl de brandy.

Modo de fazer:
Num tacho colocar água a ferver, com a malagueta, sal e molho inglês. Quando a água estiver a ferver, coloca-se a colher de sopa de mel, mexendo logo de seguida, de seguida coloca-se os camarões e tapa-se com um tampo. Durante 3 minutos deixar os camarões a ferver e de seguida retira-se tapando-os.
Descascar o camarão deixando apenas a cabeça e o rabo.
Colocar o óleo a ferver numa frigideira, com o alho picado. Quando o óleo estiver quente, colocar os camarões e de seguida o sumo de limão, durante 5 a 7 min. Depois colocar o brandy até pegar fogo. Retirar de seguida para papel absorvente.
Seguidamente coloca-se os camarões com a frigideira quente, e junta-se 250 ml de natas e deixa-se as natas ferver, para entrarem no camarão. O que restar das natas serve para fazer molho.
Servir bem quente.

Tags:camarao, Culinária, Strogonoff

Artigo escrito por cromo