Sangria e caipirinha, não há melhor.

Hoje vou-vos dar a conhecer como faço estas duas bebidas refrescantes e com um sabor incrível!

Caipirinha:

- 1 lima;
- Cachaça;
- Açúcar amarelo;
- Pilão de almofariz;
- Gelo partido;
- Folha de hortelã.

Eu costumo usar a cachaça e o açúcar amarelo sempre que tenha, pois esta é a verdadeira caipirinha, e por isso não sou apreciador de caipirosca (com vodka) e de outras variantes… Acreditem, o açúcar faz toda a diferença! Caipirinha que é caipirinha é com o amarelo, e mais nada!

Primeiro lava-se muito bem a lima. Corta-se a lima aos gomos, ou seja, corta-se a esfera ao meio (em duas semi esferas), corta-se outra vez ao meio cada semi esfera, e corta-se outra vez ao meio a metade de cada semi esfera. Acho que dá para perceber se se ler mais vezes lol.

Coloca-se num copo largo os gomos e a quantidade de açúcar que desejarem, e esmagam-se os gomos com o pilão. Quando tiver saído todo o sumo da lima, coloca-se o gelo e a cachaça mexendo continuamente com uma colher, para ajudar o açúcar a ser dissolvido. Se tiverem um daqueles copos de cocktail, melhor.
O açúcar amarelo é menos doce que o branco, por isso não se aflijam que é só acrescentar mais açúcar se for preciso.

No outro dia experimentei colocar uma folha de hortelã na bebida e adorei! Ficou ainda mais refrescante!

Sangria:

- Fruta, a maçã é essencial… Mas podem fazer várias variantes com as mais variadas frutas! Uso muito a maçã, laranja e limão. Se acrescentarem morangos ou bocadinhos de manga também fica muito exótico;
- Vinho tinto italiano (eu costumo usar italiano porque é menos intenso e mais refrescante, e além disso não é caro e é saboroso). Também podem usar vinho branco;
- Açúcar (desta vez branco);
- Pau de canela;
- Sprite ou 7up;
- 1 a 2 folhas de hortelã.
Há quem acrescente licores, mas eu acho mesmo enjoativo e por isso opto sempre por não colocar.

Então agora é simples: é só colocar as frutas em gomos ou rodelas, como preferirem, no jarro (cuidado, não exagerem na fruta… especialmente nos citrinos que dão um sabor amargo à sangria), o açúcar, a hortelã e o pau de canela.

Deixa-se o açúcar absorver o sumo da fruta um bocado, e só depois se coloca o vinho e a sprite a gosto, até encher o jarro. Uma lata de sprite deve dar.

Rectifica-se o açúcar e leva-se a sangria ao frigorífico até ficar bem fresca.
Nesta altura o sumo da fruta já deve estar mais que dissolvida no vinho e é só servir acompanhado de uma comida bem temperada e saborosa.

Digam as vossas receitas destas, ou de algumas bebidas que se lembrem para o Verão

Bons refrescos!

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Artigo escrito por Yanni